“度假”常以为与“渡假”通用,其实是被误用。从两字的原意可得知,“度”字指经过一段时间,其用法如:度过、度日如年、虚度光阴。“渡”字指通过水域,其用法如:摆渡、渡河、渡轮,过渡期用渡没错,指的是短时间,因为以前的渡船主要用在短暂的交通运输。所以“度假”、“度假村”才是正确用法。
就我国而言,真真正正的旅游业的发展,是改革开放以后近20年的事情,而度假村业的兴起和发展也只是近几年的事,是旅游业发展到一定阶段的必然产物。我国旅游度假村虽然起步晚,但发展速度惊人,到目前为止,已有大大小小1000多家旅游度假村。





不可否认,我国现在发展休闲旅游还存在着很多制约。例如,集中性的节假制度,对旅游能级的提高起到严重阻碍作用。由于旅游产品生产与消费的同步性,及由此派生的旅游产品的不可储存性,决定了缓解旅游供给与旅游需求时间矛盾冲突的弹性非常有限。旅游消费需求具有很大的弹性和多变性,但节假时间过度集中,使旅游消费需求在同一时间集中释放,导致旅游客流过分集中,交通运输、旅游接待设施、旅游景区景点承载过量,服务质量下降,游客满意程度也随即下降,旅游消费需求转移,削弱了旅游消费能级的提升。因此,目前的休假制度只适应浅层次的观光旅游,却制约和阻碍了高层次休闲度假旅游的进一步发展。
同时,经济发展总体水平和文化认同也是我国休闲旅游发展的另一制约因素。目前的大众旅游市场的消费指向基本还是“多景点 低团费”模式的产品,这是因为一方面我国多数居民尚处于富裕与非富裕之间,另一方面对“无所事事”境界的休闲度假方式还不能完全认同。
总的来说,“农家乐”的发展势头是良好的,当前存在的问题主要出现在价格、服务、安全、卫生、环保等方面,今后需要加强管理、引导和逐步规范。
一是必须坚持市场化原则,以市场调节为主导。同时,要加强宏观调控和管理,新乡周边休闲度假,各地应制定发展规划加以指导。
二是要制定扶持发展的优惠政策,包括免税收等,帮助经营者解决资金缺乏的困难,促其改善基础设施。
三是要建立生态、环保、安全的“农家乐”产业体系,增强从业人员的环保意识,保护生态、发展低碳化养殖种植观光,实现可持续发展。
四是要丰富和创新“农家乐”的形式与内容,找准市场***,突出民俗风情、休闲体验,改变产品同质化、经营无特点、营销手段单一等问题。
五是要建立健全各项管理制度,使每个服务环节都有章可循,特别是食品卫生安全等涉及人身健康安全的重要节点,一定要坚持质量达标。
六是要提高“农家乐”业态的服务水平,通过加大培训力度,改善服务质量和服务水平。
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