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肉兔占地少，用工少，家家户户都能养殖：肉兔可以平养，批发风干腊兔的厂家，也可立体饲养；可在室内，也可在室外；可在地上，也可在地下或在房顶上。小规模家庭饲养可利用庭院或闲房旧舍，供应风干腊兔的公司，一般家庭的院落，可容纳基础母兔40只左右的规模。养兔没有重体力劳动，老人和小孩都能搞。兔子喜欢夜间活动，因此，养兔与种地不形成矛盾。农民完全可以利用工余时间，在不误农活的情况下进行。肉兔产品质量高，市场潜力大：兔肉具有“三高三低”的特点。即高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低能量，其综合营养价值高于其他肉类如猪肉、牛肉和鸡肉等。

养殖肉兔该注意什么

防止***；兔子本身的抵抗能力较弱，患***的几率也比较大，例如兔瘟、球虫病等，所以我们要定时的给兔子***yi苗。增强兔子的抵抗能力，降低其患病率，也可以在兔子的饲料中添加适量的蒜葱和喹乙醇等物质。这些物质可以有效的加强肉兔的抗病性，减少潜在在饲料或者是兔笼中的病菌与ji生虫，降低它们的***，风干腊兔做法，保证兔子的正常生长发育。

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葱爆野兔肉的做法，兔肉的营养价值￥安徽野兔养殖【原料】生净嫩兔肉200克。蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克（约耗60克）。【制法】将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，万宁风干腊兔，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热（约88℃）时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。【特点】色泽淡红，肉质纤细鲜嫩，葱油香味扑鼻。