烤肉加盟店-新洲烤肉-武汉毛明圣餐饮

武汉毛明圣餐饮管理有限公司主营行业是商务服务。 我们始终坚持诚信和让利于客户，坚持用自己的服务去打动客户。您如果对我们的产品感兴趣的话，可以直接在线提交采购信息。欢迎各界朋友莅临参观、 指导和业务洽谈。

烤羊肉串的特点：

该菜是新疆名菜，原料的取用和烤制的火候十分关键，烤熟后羊肉色泽酱红，麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。新疆维吾尔族民间传统的烤羊肉串，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，烤肉加盟选哪家，味道微辣中带着鲜香，新洲烤肉，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。

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烤肉串：

首先用鲜嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小约3平方厘米见方的肉片，每一片有瘦有肥***k好。然后将它们肥瘦搭配，一一平串在特k制的铁钎上，每串约六七块肉。酱油内加调料拌匀，随烤随将酱油刷在肉上。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。过去，做串烤肉用的钎子都是用红柳的细条截削而成的木钎。现在，这种原始的木钎不容易看到了。把肉穿好之后，便将它们疏密均匀地排放在燃着无烟煤的槽形铁皮烤肉炉上，铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。一边用煤火烤，用扇子扇炉火，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右待一面呈酱红色，用同样的方法翻烤另一面，上下翻烤几分钟后两面刷上麻油即可食用。也可将串好的肉在用白面粉、鸡蛋、调料、盐配制的料糊里浸泡一会儿再烤，随烤随吃，香嫩可口，营养丰富。

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位于宣武门内大街的烤肉宛和什刹海北岸的烤肉季，是北京***负盛名两家烤肉店。两店一南一北，素有南宛北季之称。烤肉宛始建于康熙二十五年。***初是店主宛某带着伙计，手推小车，上置烤肉炙子，在宣武门到西革一带沿街售卖烤肉。咸丰年间，在宣武门内大街设立了固定的门面，专营烤牛肉。烤好的牛肉质嫩味鲜，馨香诱人。烤肉季开业于同治未年，店主叫季德彩，起初在风景优美的什刹海银锭桥边设摊卖烤肉。到了l120 年，烤肉加盟费是多少，才在什刹海北岸建立了店铺，烤肉加盟店，专营烤羊肉。烤出的羊肉含浆滑美，令人久食不厌。文史***爱新觉罗·傅杰曾题诗赠予烤肉季小楼一角波光漾，每爱临风倚画栏。酒肴牝羔无限昧，炉红??不知寒。树移疏影堪幽赏，月满淆宵带醉看。车水马龙还大嚼，冯?长铁莫庸弹。