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热泵烘干系统在菇类产品的应用

香菇是驰名世界的名贵食用***，也是我国传统的出口商品。香菇内含独特的香味，营养丰富，肉质嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被誉为菜中***。

香菇的烘干过程非常重要，　在适度烘干的过程中，还需要考虑到香菇形状、色泽，必须保存其原有的香味及有效成分不被破化或流失。

热泵烘干机封闭、温和的干燥方式，多温度段智能控制系统恰恰能充分满足香菇的这种烘干需求：

首先备好物料：香菇四五成熟时是较好的采摘时期（采收前一天禁止浇水），采收时分好类，辣椒烘干机设计，如条件允许，先在阳光下暴晒2-3小时去除部分水分。采收6小时内必须烘烤，以防产品变质（有冷藏条件除外）

多温度段控制：预热烘房到35度时，再将产品推入烘房，香菇宜采用多温度段，逐渐加温的方式进行烘干。产品水分越高，低温烘烤的时间应越长；通常一小时增温1-3度，温度控制在60-65度，一般要求45-50度的条件下烘烤6小时，50-55度烧烤12-15小时，60度条件下烘烤2小时。低温烘烤有利于香菇内部水分逐渐向表面转移，接近自然烘干，辣椒烘干机多少钱，这样可使香菇菌盖不变形，色泽鲜美，香气及有效成分能较大限度保留。

合理抽湿：　除了严格控制温度，抽湿也是个非常重要的环节：前期，烘干室40-45度时，应满负荷抽湿加排湿；当温度上升到45-50度时，可根据实际情况，间断排湿。烘烤全程执行抽湿能力。

热泵烘干系统烘出来的香菇，菌祈***，菌祈直立、完整、不倒状；香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽；有香菇特殊的香味，含水量不超过13%。

高温热泵烘干系统工作原理

高温热泵烘干机组，主要有翅片式蒸发器（外机）、压缩机、翅片冷凝器（内机）和膨胀阀四部分组成，通过让工质不断完成蒸发（吸取室外环境中的热量）→压缩→冷凝（在室内烘干房中放出热量）→节流→再蒸发的热力循环过程，从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中，冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。

它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为液态，当它运行到外机后，通过节流***，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度可下降至15℃～-15℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。

高温热泵烘干机组在工作时，与普通的空调以及热泵机组一样，在蒸发器中吸收低温环境介质中的能量Q0：它本身消耗一部分能量，即压缩机耗电W:通过工质循环系统在冷凝器中时行放热QC，QC=Q0 W，因此高温热泵烘干机组的效率为（Q0 W）/W，而其他加热设备的加热效率都小于1，因此高温热泵烘干机组加热效率远大于其他加热设备的效率，可以看出，采用高温热泵烘干机组作为烘干装置可以节省能源，同时还降低CO2等污染物的排放量，实现节能减排的效果。

蔬菜烘干机的特点

1.烘干时间自动控制，真正完成自动化管理.

2.烘干疾速，是一种替代传统烘干机的更节能蔬菜烘干设备

3.采用35-65度相对低温烘干，烘干后的蘑菇、黄瓜片、豆角等多种蔬菜质量高，不决裂，色泽好，营养元素好，复水性好.

4.该机噪声小，辣椒烘干机加工，运转平稳，运转费用低 .可停止大批量连续消费，辣椒烘干机，并**大限度的保存产品的营养成份及颜色等。

5.内胆，加热系统，循环系统均用不锈钢材质，防腐蚀，耐温防湿.