合肥扎啤-南京阿朗斯特酒业厂家-扎啤啤酒厂家

青岛啤酒的生产由来的简单介绍：青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。

包装形式：听装的啤酒利于保藏、长途贩运，所以时间都相对长一些，并且包装物为铝制的，口感和瓶装的也无差别。

不同的啤酒制作工艺和着重的味道等具有很明显的不同，因此尽量是根据自身的口味来进行选择，啤酒是具有一定的保质期的，因此在喝啤酒的时候一定要多注意啤酒的保质期，以免造成食物对于身体产生严重的伤害。

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糖化的原料配比有以下两方面的含义。

麦芽于辅料之间的配比 世界上绝大多数国家生产啤酒均使用辅料，果啤，只有德国例外，扎啤啤酒厂家，德国有关法律规定国内销售的啤酒只允许使用水、麦芽、酒花和酵母4种原料。辅料主要是指未发芽的谷类和糖类，国内啤酒厂使用最多的是大米。

麦芽与辅料的配比主要决定于麦芽质量、生产方式、产品品种等因素。由于糖化过程主要是酶的作用过程，所以辅料用量在总原料用量中所占比例主要取决于麦芽酶活性的高低。一般情况下，辅料用量在20%–30%之间，有的可达到40%–50%，高者可达到70%（外加酶糖化法）。使用辅料时，必须外加一定比例的液化酶制剂或麦芽对辅料进行液化，以降低辅料醪的黏度并使辅料淀粉能充分糊化裂解，为糖化过程中的作用创造条件。