以八角茴香为原料经水蒸气蒸馏得到的精油。为无色透明或淡***液体，有茴香脑香气和甜味，易溶于乙醇、***和***。广泛应用于食品香料行业，是烘烤食品、糖果、酒类、碳酸饮料及***等的良好增香、增味剂。
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名称 |
项目 |
指标 |
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茴香精油 |
感官 |
无色至浅橘红色油状液体，具有典型八角香气 |
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相对密度（20/20℃） |
0.980～0.992 |
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折射率（25℃） |
1.5530～1.5600 |
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旋光度(20℃) |
-2°～+1° |
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***（以Pb计）/（mg/kg） |
≤10 |