空调用制冷技术属于普通制冷范围，主要是采用液体汽化制冷法。根据热量从高温物体向低温物体转移的不同方式，商场商用***空调可分为：蒸气压缩式制冷、吸收式制冷。冰蓄冷系统，是在电力负荷较低的用电低谷期，利用优惠电价，采用电制冷空调主机制冰，并冰蓄冷空调系统贮存在蓄冰设备中；在电力负荷较高的白天，避开高峰电价，停止或间歇运行电制冷空调主机，把蓄冰设备储存的冷量释放出来，以满足建筑物空调负荷的需要。
商用***空调的结构与家用***空调大体相同。之所以区分成商用与家用，主要由于功率差距大所形成的不同的制冷形式。家用***空调以一体式转子式压缩机、螺杆式压缩机等为主，而大型商用***空调主要以离心式压缩机和大型螺杆压缩机为主。此外，商场商用***空调系统的控制，管路的自动调控，空气的除湿、加湿、卫生处理等要比家用***空调复杂得多，且牵扯分户计费等问题。
单冷式：将室内热湿空气吸入，经蒸发器将其中的水蒸气冷凝，然后将干燥、凉爽的空气送入室内，起到降温、降湿的作用。冷热式：既能降温、降湿，又可制热、取暖。制热方式可分为热泵式和电热式。热泵式空调取暖时，室外空气温度在5℃以上才能正常工作。窗式：是空调制冷、通风、控制系统的组合体。商场商用***空调移动式：它与窗式空调器的区别是采用水冷方式，冷凝水通过软管排出，可以在室内随意移动，不用安装。商场商用***空调分体式：它由室内机箱和室外机箱组成，室外机箱组合了制冷系统中的压缩机、冷凝器和轴流风机等。变频空调：是由电脑控制的变频器和变频压缩机组成的,它运用变频控制技术，使商场商用***空调根据环境温度自动选择制冷、制热和除湿运转方式，使居室在短时间内迅速达到所需要的温度，并在低转速低能耗状态下以较小的温差波动，实现快速、节能和舒适的控温效果。水冷式：由室内盘管，室外机可以是水冷螺杆或冷却搭，机组里面的东东就不说了，四大部件你应该知道的吧。
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