本品选用江西三清山高山竹林中优质野生刚破土的毛竹笋为原料,经清洗、切片、水煮、晒干而成。2003年12月获国家“AA级绿色食品”、国家“有机食品”双重认证,该笋肉质细嫩、味道爽口、清香纯正、原汁原味、营养丰富,素有“金衣白玉、菜中一绝”、“笋中皇后”之美誉。据测定:冬笋中含有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素,尤其是植物纤维素含量丰富,能促进肠道蠕动,助于消化,预防便秘和结肠癌。冬笋是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉食物,对防治肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病和动脉硬化等疾病有较好的食疗作用。
食用方法:将笋片用温水浸泡发软,漂洗干净后用来炒,煮,炖均可,用猪肉烹饪,口味更佳