花胶碗在哪买-福州花胶碗-德尔威(查看)

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补充体力

花胶中的蛋白质的含量高达84.2％，而脂肪的含量仅仅0.2％，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品。 常用花胶滋补的情况有：产后体虚，***后伤口愈合，年老体衰而出现的腰膝酸软等。

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现在市面上常见的花胶种类有鳘鱼胶，黄花鱼胶，鳕鱼胶和鳗鱼胶等，不同种类的鱼胶其口感，营养价值也是不一样的。其中鳘鱼胶是大家所公认的胶中王。

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1.鱼肚切成斜刀长方块，用淀粉拌匀，福州花胶碗，30分钟后用水洗净，然后焯水；⒉ 熟火腿切末；⒊ 油菜心洗净后焯水；⒋ 鸡蛋清置于碗内，加精盐、鸡精、淀粉搅匀，用温热的油炒成片，成为芙蓉状；⒌ 鱼肚用奶汤焯一下捞出；⒍ 油锅置火上，添底油，下入葱段、姜片煸炒出香味，再下入奶汤和鱼肚，用精盐、鸡精调好口味，移至小火上烧10分钟左右；⒎ 取出葱段、姜片，再将炒好的芙蓉倒入炒匀；⒏ 用玉米粉勾芡，淋些鸡油即可装盘，火腿末撒在上面；⒐ 油菜心用奶汤、精盐、料酒、鸡精烧至入味，围在鱼肚旁边。