中央厨房
燕诚神州食品机械（北京）有限公司（以下简称燕诚集团）是餐饮厨房、中央厨房、食品厂事业集成服务，项目投资，国际贸易等业务为主的集团公司。业务涉及国内外60多个国家和地区。
中央厨房，是餐饮制造业的一种，泛指可以在单一用餐时间里，中央厨房设备价格，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应，或是制造仅需简易加热之预制食材（ready-made food）业者。采用中央厨房配送后，中央厨房设备设计，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，中央厨房设备定做，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在时间内运到分店。
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酒店厨房设备
针对绝大多数厨房的现状，加强对酒店厨房的防火安全管理是消防工作的重点。1.加大对酒店厨房员工的消防安全教育，定期对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制定。2.对厨房内的燃气启动电源开关。3.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年清洗一次。4.厨房内的电器设施应严格按照国家技术规范，严禁“以铜代铝”的现象发生。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭为佳，防止水往外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧，厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。5.厨房内使用的各种炊具，应该用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。6.工作结束后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断电源、火源。
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中央厨房设计原则
燕诚神州食品机械（北京）有限公司（以下简称燕诚集团）是餐饮厨房、中央厨房、食品厂事业集成服务，项目投资，中央厨房设备，国际贸易等业务为主的集团公司。业务涉及国内外60多个国家和地区，产品出口俄罗斯、朝鲜、韩国、美国、英国、印尼、澳大利亚等国家。
(一)符合食品加工相关设计规范1、符合HACCP管理体系的要求2、符合产品QS相关要求(二)按照功能进行严格分区1、对各个区域进行严格的温度分区2、洁净区与污染区严格区分3、加工车间洁净度保障体系的建立：设入货区、原料储存区、加工区、成品包装区、成品储存出货区，严格区分开中央厨房设备
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