南京扎啤代理-南京阿朗斯特酒业厂家-安庆代理

南京阿朗斯特酒业有限公司是一家***从事扎啤、多彩扎啤、进口啤酒、红酒、白酒、洋酒经营和销售的企业，公司成立于2011年，南京扎啤代理，是德国皇家酒业国际集团有限公司指定的中国***。

现在许多啤酒厂在传统方法的基础上又作了一些调整，其麦芽汁加温过程只在一个容器中进行，所不同的是温控步骤精.确多了。麦芽汁制备完成后，扎啤安徽代理，甜甜的麦芽汁被过滤后流入酿造罐，通常再用热水喷射麦芽汁沉淀物，以带走剩余的麦芽汁。

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千岛湖啤酒在中国啤酒***.高***机构——中国酿造工业协会啤酒分会的市场抽查暗码评定中，千岛湖啤酒被70位***啤酒评委一致推荐为“***.级优质啤酒”。

暖啤制作工艺流程原材料

基麦：9.0kg 焦香麦：0.5千克水：50L

姜汁：650g 红枣汁：550g 枸杞汁：450g

啤酒苦花：4g 啤酒香花：5g 酵母：11g

制作过程

1、用500C的温水将基麦表面湿润、微凉下，南京百威代理，然后进行粉碎；

2、将粉碎过后的基麦和焦香麦放入500C温水的糖化罐中，进行第1步糖化；

3、糖化工艺步骤；

4、在过滤阶段，初始麦芽浓度和洗糟麦芽浓度的***终混合麦芽浓度为10.80P；

5、过滤完成后煮沸加热，在初始煮沸阶段加入4g苦花；一直煮沸到55min时，再加入5g香花煮沸5min；

6、冷却。将煮沸的麦芽汁进行冷却，安庆代理，冷却麦芽汁温度控制20oC——30oC之间，然后排出麦芽汁中的凝固物（排出量，视麦芽汁中凝固物的多少而定）；

7、发酵。敞口发酵，发酵温度控制应视酵母发酵温度为准；

8、在麦芽汁发酵糖度在5.5OP时，加入650g姜汁、550g红枣汁和450g枸杞汁（加入量的多少，根据自己口感来定），密封发酵；

9、降温。当压力表的压力达到0.18Mpa时，开始把发酵温度降到50C，恒温24h之后，在将温度降至20C——30C；

10、排酵母。在温度达到20C——30C时，开始排除发酵罐内酵母；

11、以上步骤全部完成之后，啤酒就制作完成，可以开始慢慢品尝自己的劳动果实！