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在上海，污水厂房最多的城市之一。早在2012年上海要求所有餐厨废弃油脂产生单位全部安装油水分离器等设施。1月13日，正在参加2012上海两会的上海市食品安全办公室主任阎祖强向新民网记者透露了油水分离器的而用在污泥厂的设备必须经过重重把关。设备有无相关质检、资质、环保技术部门的初步认证都至关重要。目前广、上、北、深等地区的油水分离器厂家已与第三方检测认证公司逐步联手，哪里有安装，哪里就有检测。使油水分离、收运、处置集成为一体，“既降低了中间环节的成本，又保证了废弃油脂能够安全到达末端”。

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