蛋挞培训费用-全意餐饮-黄石蛋挞培训

十堰蛋挞培训要想做好口感好的蛋挞，烤箱的功劳功不可没。只有性能质量好的烤箱才能烤出口感好的蛋挞市面上的烤箱品牌很多，有煤气和电烤箱2种，厂家品牌不一样，价格也不一样，根据我们长期使用烤箱的经验，我们建议用煤气烤箱，比用电烤箱要省很多，经济实惠，***重要的是可以在外面现烤现卖，流动经营都可以，烤箱本身用电***，一块电池就可以带动。品牌选择厨宝燃气烤箱，性价比比较高，价格2千多一点，怡莲一元蛋挞培训，还有新南方的烤箱也不错，价格比厨宝的贵一些，价格在3000左右。烤箱买回来以后接好煤气，用风机调好火候的大小，蛋挞培训学校哪里好，然后在烤箱里面放一盘切好的洋葱驱味，上下火200度，关门把烟囱门打开，主要是把里面的防锈油燃烧干净，大概20分钟左右，刚开始烟很大，直到烤箱里面的冒烟逐渐消失就可以正常使用了

十堰蛋挞培训中心，十堰蛋挞培训班枣阳怡莲一元蛋挞是国内***，专心做一元蛋挞培训，未来我们将不断开发特色小吃项目，全心全意为创业者服务，创造社会价值.

经销商对主流消费群体需求的把握能力也是决定产品能否在区域市场上成败的重要因素。如果你的经销产品违背了消费群体的心理认知，那么可能就会丧失掉这个消费人群。在营销中，为什么消费者核心的培育对产品市场启动有很大的作用，就是他的心理认知模式代表了产品一个品质，一个潮流。菲利普科特勒说的好“***营销是满足顾客真正需要并且比竞争者做得更出色的关键”。

港式蛋挞作为港人对于蛋挞文化的传承与创新的杰作，黄石蛋挞培训，其一直受到了不同地域人们的喜爱。如今的港式蛋挞花样更多口味更多样化，可是其中***原始的制作方法一直沿用着。下面一起来学一下港式蛋挞的做法。

材料：黄油 120g、糖粉 80g、蛋液40g、盐2g、低筋面粉250g、奶粉70g、牛奶280g、细白砂糖40g、炼乳40g、鸡蛋4个、吉士粉3g

步骤：

1、黄油在室温下软化加入糖粉、盐混合拌匀，打至膨松发白的状态。

2、分次加入蛋液搅打均匀（每次加入后都要搅打至蛋液与黄油完全融合再加入下一次）。

3、低筋面粉和奶粉混合过筛后加到打发好的黄油里，用手抓拌均匀成一个面团。

4、面团用保鲜膜包起来醒发15分钟左右。

5、醒发好的面团搓成长条，分成30g左右一个的小剂子。

6、将小剂子放到挞模底部，用两个拇指从中间往下按捏，并向四周推上来，厚度捏到约0.3mm厚。捏成的挞皮要高出挞模，跟挞模边缘斜45度角。

7、牛奶倒入小煮锅中，加入吉士粉、细白砂糖、炼乳，用小火加热至糖融化后关火。放至温热。

8、打散的蛋液倒进温热的牛奶溶液里，用手动打蛋器搅拌均匀。用粉筛过滤掉杂质，制成挞汁。

9、将调好的挞汁倒入挞模里面，八分满即可。

10、烤箱预热后，将烤盘移入烤箱以180度火力烘烤20~25分钟即可。 .

葡式蛋挞的***简单的做法

　　1、飞饼两张，重叠起来放软.

　　2、桌上撒薄面，把飞饼略微擀成方形.

　　3、从一头卷起，冷藏10分钟.

　　4、冷藏好切成12份，两份叠加，按扁，擀成圆形面片.

　　5、面片放蛋挞模中捏好，底部要薄，边缘要高出挞模.

　　6、挞液倒8分钟满，装饰几粒木瓜丁.

　　7、烤箱预热220，中下层，烤25分钟.

　　小诀窍

　　1、飞饼。蛋黄、奶油都是直接搅拌，不需要用隔水加热法。

　　2、薄面我用的是饺子粉，建议用类似的中筋粉。

　　3、面片放置挞模时要注意面皮儿薄厚均匀，因为薄厚不匀，蛋挞培训费用，所以就出现了有的蛋塔特别出层，有的层就少些。

　　4、同事吃后觉得15克糖有点少，甜度不够，所以亲们可以适当添加到20克糖。

　　5、挞水过筛要细细地过，至少2遍。这样吃起来才滑润。

　　6、飞饼向四角擀就可以擀成方形了，目的是均匀卷卷儿。如果是圆形饼，卷卷儿后就变成中间厚两头儿薄了，这样有可能造成成品起酥水平参差不齐。