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厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 ： 一类是储藏用具；二类是洗涤用具；三类是调理用具；四类是烹调用具；五类是进餐用具。市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、三聚氢氨板门扇；防火板台面、门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石台面、防火板门扇；进口实体面材台面、防火板门扇等。

洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，福州不锈钢厨具，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

厨具设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，福州不锈钢厨具价格，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。厨房设备现在正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，福州不锈钢厨具安装，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。