主要有效成分 | 干酪素 | 级别 | 食品级 |
品牌 | 信源 | 有效物质含量 | 98(%) |
产品规格 | 1*25公斤/桶装 | 主要用途 | 增稠剂、稳定剂、乳化剂、营养强化剂、填充剂、粘结剂 |
CAS | 232-555-1 |
又称:干酪素
性状:白色至淡***颗粒、粉末或片状,无臭 无味或有轻微香气和滋味,不溶于水和醇,溶于碱液而成酪蛋白酸盐。
用途:增稠剂;乳化剂;稳定剂营养强化剂;粘结剂;填充剂;栽体。
限量:干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ;肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ;强化面包 饼干的蛋白质5% ;蛋黄酱3% 含量:98%