链霉素对听神经有明显的毒性作用，能造成耳聋，对过敏胎儿更为严重。为了保护消费者的身体健康,欧盟和美国规定在动物性食品中的链霉素残留量牛奶不得超过200ppb,蜂蜜不得超过20ppb，肌肉与肝脏不得超过500ppb。过去链霉素残留一般采用气相色谱法测定。但此方法昂贵又费时。本试剂盒是应用ELISA研发的新一代药物残留检测产品，与仪器分析技术相比具有快速、简便、准确和灵敏度高等特点,可用于牛奶、蜂蜜等样本中链霉素的残留检测。
一、检测原理
本试剂盒是利用竞争ELISA方法，在酶标板微孔上预包被抗 链霉素抗原。检测时，加入标准品或样品溶液，链霉素抗体及酶标记物，包被抗原和加入样本中的链霉素竞争性地与链霉素抗体结合后，再与酶标记物形成抗原抗体复合物，用TMB底物显色；加入反应终止液，在450nm波长酶标仪下进行检测，样品中的链霉素浓度与吸收光强度成反比。
二、检测范围
本试剂盒是应用ELISA技术研发的药物残留检测产品,与仪器分析技术比较，能经济、快速地检测出蜂蜜、鸡肉等中的链霉素。
三、交叉反应率
与类似物的交叉反应率：
链霉素…………………………………………………………100%
双氢链霉素……………………………………………………100%
卡拉霉素……………………………………………………6.3%
庆大霉素……………………………………………………2.5%
其它抗生素药物交叉反应率均小于0.1%
试剂盒灵敏度、准确度、精密度
试剂盒灵敏度：0.05ppb
样本最低检测限：
禽类组织样本（鸡肉/肝）……………………………2ppb
蜂蜜、蜂王浆样本……………………………………1ppb
回收率：
禽类组织样本（鸡肉/肝）……………………………85±10%
蜂蜜、蜂王浆样本………………………… 90±10%
精密度：
试剂盒的变异系数均小于10%