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什么是拉曼

光照射到物质上发生弹性散射和非弹性散射. 弹性散射的散射光是与激发光波长相同的成分，成为瑞利散射；非弹性散射的散射光有比激发光波长长的和短的成分，小型拉曼光谱仪， 称为拉曼散射（斯托克斯及反斯托克斯拉曼散射）。拉曼散射大约只占散射光的千万分之一，这些散射散布到四面八方，而且它们的波长和偏振态都会发生改变。

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拉曼光谱在生物学研究中的应用

拉曼光谱是研究生物大分子的有力手段，由于水的拉曼光谱很弱、谱图又很简单，故拉曼光谱可以在接近自然状态、活性状态下来研究生物大分子的结构及其变化。

生物大分子的拉曼光谱可以同时得到许多宝贵的信息： （1）蛋白质二级结构：α-螺旋、β-折叠、无规卷曲及β-回转 （2）蛋白质主链构像：酰胺Ⅰ、Ⅲ，小型拉曼光谱仪订购，C-C、C-N伸缩振动 （3）蛋白质侧链构像：ben丙氨酸、酪氨酸、色氨酸的侧链和后二者的构像及存在形式随其微环境的变化 （4）对构像变化敏感的羧基、巯基、S-S、C-S构像变化 （5）生物膜的脂肪酸碳氢链旋转异构现象。 （6）DNA分子结构以及和DNA与其他分子间的作用。 （7）研究脂类和生物膜的相互作用、结构、组分等。 （8）对生物膜中蛋白质与脂质相互作用提供重要信息。

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便携式拉曼光谱仪的应用

1. 食品领域　用于食品成分的“证实”，以及掺杂物的“证伪”

2. 农牧领域　农牧产品的分类及鉴定

3. 化学、高分子、制药及***相关领域 过程控制；质量控制、成分鉴定、***鉴别、***诊断

4. 刑侦及珠宝行业、毒1品检测；珠宝鉴定

5.环境保护　环保部门水质污染监测、表面污染检测和其他有机污染物

6. 物理领域　光学器件和半导体元件研究

7.鉴定　古物***、公1安***鉴定等其他领域。

8.地质领域　现场探矿、矿石成分的定量定性分析和包裹体的研究

9.石油领域　油品的快速分类、石油产品成分组成、监控油品的在线调节等。石油产品组成分析、燃料（汽1油 、柴油、航煤和生物柴油）质量指标测定、输油管线油品监控以及化工产品和石油产品在线监控等。可以检测各种元素所组成的化合物、可以辨别化合物状态与化学键的形成。

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