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五种带毒蔬菜 春季不要随便吃
春节在买蔬菜的时候,在选择上面一点要小心,特别有的菜在买回家需要正确处理之后才能食用,以免迟到带毒的蔬菜。那么,哪些蔬菜***有可能带毒,要多加小心的呢?
1.蚕豆
蚕豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性***,又称蚕豆病。这种病多有遗传性,因此,有家族病史的人应到***检查,并避免吃蚕豆。
2.蓝紫色的紫菜
蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色,则说明在海中生长时已被***物质环状多肽污染。这些***蒸煮也不能***,不可食用。
3.四季豆和菜豆
四季豆和菜豆它们的***成分主要是皂疳和胰蛋白酶***物。烹调时,应先将其煮熟,然后捞出,再加上调味佐料焖煮,便可***性。
4.鲜木耳
鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此,不可食用。
5.新鲜黄花菜
所含***进入***后经氧化会产生***物质,食后会引起类似急性肠***症状,极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分***溶出,所以一般不会***。
温馨提醒:除了以上蔬菜,白果、杏仁、木薯等食物也都带有一定的毒性,不要过多食用。