耐高温α-淀粉酶
景春牌耐高温α-淀粉酶，系属地麦芽孢***，经发酵，提炼精制而成，本品是有很高的耐热性，广泛应用于淀粉加工，制糖(葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖)味精、酒精、啤酒、柠檬酸、纺织、印染、造纸及发酵工业等，产品符合***食品卫生标准。
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项目\指标\等级 |
液体剂型 |
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优等品 |
等品 |
合格品 |
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酶活力保存率 |
条件 |
25℃下保存6个月 |
25℃下保存3个月 |
25℃下保存3个月 |
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保存率 |
指标酶活 |
95 |
90 |
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酶耐热性存活率95℃ 60min.% ≥ |
95 |
90 |
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PH |
5.8-6.8 |
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干燥失重,%≤ |
—— |
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容重g/ml |
1.15-1.25 |
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细度{0.44mm（39目示准筛）的通过率}%≥ |
—— |
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***（以Pb计），%≤ |
0.004 |
—— |
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铅（以Pb计），%≤ |
0.001 |
—— |
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***（以As计），%≤ |
0.0003 |
—— |
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菌落总数，个/ml（g）≤ |
5×104 |
—— |
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大肠菌群，MPN/100ml（g）≤ |
3×104 |
—— |
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沙门氏菌（25g样） |
不得检出 |
—— |
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霉菌，个/ml（g）≤ |
100 |
200 |
—— |
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酵母菌，个/ml（g）≤ |
100 |
200 |
—— |
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注：产品酶活力规格除20000u/ml(u/g)外，还可按供需合同执行。 |
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