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郑州超凡化工产品有限公司

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企业等级:普通会员
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所在地区:河南 郑州
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企业概况

郑州超凡化工有限公司成立于2012年01月17日,坐落在美丽的绿城郑州市,交通、物流、快递网络发达,货发全国各地。主要销售:食品添加剂、化工原料等产品;经营范围:防腐剂、增稠剂、抗氧化剂、乳化剂、甜味剂、酸味剂、漂白剂、营养强化剂、营养增补剂、酶制剂、增味剂、品质改良剂、分散剂、抗结剂、被膜剂,润滑......

供应优质没食子酸丙酯 食品级没食子酸丙酯生产厂家 没食子酸丙酯价格

产品编号:4321667                    更新时间:2013-07-22
价格: 来电议定

郑州超凡化工产品有限公司

  • 主营业务:食品添加剂
  • 公司官网:www.zzcfhg.com
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产品详情

 用途:***化剂。    

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产品名称:没食子酸丙酯

英文名称:propyl gallate

产品分子式: C10H12O5

产品分子量:212.21 

 

性状:白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭,稍具苦味,水溶液无味。没食子酸丙酯:简称PG。白色至浅褐色结晶粉末,或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味,水溶液无味。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。

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别名:醋酸淀粉、醋酸淀粉酯

性状:白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。

使用方法:低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%~2.5%,在食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定。常将其进行复合变性,交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性,低温储存和冻融稳定性也高,适于罐头类食品应用,能在不同温度下储存。羟丙基淀粉醋酸酯,羟丙基取代度约3~6,乙酰基取代度约0.5~0.9,为口香糖的好基质,不溶于水,口嚼弹性好。

用量:用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,按生产需要适量使用(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。

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地址:主营产品:食品添加剂

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