性状:均一性、流动性好的淡***粉末
用途:营养强化剂 产地:丹麦
被称为蛋白***,是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的***优质蛋白质补充剂之一。
营养特点:
首先,在各种蛋白质中,乳清蛋白的营养价值是***高的。一般而言,必需氨基酸种类和含量齐全并能提供***需要的蛋白质可以称为优质蛋白质,也叫完全蛋白质。这里提到了必需氨基酸的概念,必需氨基酸是指***必需但自身不能合成,必须从食物中摄取的氨基酸。在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质,但是大豆蛋白在吸收上不及优质的动物蛋白。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质,也是动物性蛋白。它含有***必需的8种氨基酸,且配比合理,接近***的需求比例,是***生长、发育、***老等生命活动不可缺少的精华物质。
第二,乳清蛋白较易被消化吸收,***中乳清蛋白含60%,酪蛋白含40%,故喝***的***粪便较软,量也较少。另外,乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸,它们能维持***内抗氧化剂的水平。还有许多实验研究都证明,服用乳清蛋白浓缩物能促进体液***和细胞***,刺激******系统,阻止化学诱发性***症的发生。所以乳清蛋白又是一种非常好的增强***力的蛋白。
第三,乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低,但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、***球蛋白,还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于***的诸多***功能,因此它被认为是***所需的优质蛋白质来源之一。
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