清水鱼,开化清水鱼余味无穷,清水草鱼

开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。

作为开化冠首之菜的清水鱼汤汁乳白，爽口嫩滑。如何制作的呢？

原料：草鱼1000克，紫苏10克。

调料：菜籽油100毫升，农家清水鱼，黄酒100毫升，清水鱼，盐8克，青红辣椒100克，生姜15克，大蒜10克，葱5克。

制法：煮

1.把草鱼宰杀洗净，在鱼身两边切斜刀；生姜切片，大蒜、葱切段。

2.炒锅置火上，放入菜籽油，烧热后放入草鱼略煎，加清水300毫升，用中火煮至汤汁呈乳白色，放入紫苏、酒、生姜、大蒜等，加盖烧开5分钟左右，加盐、青红辣椒，撒上葱段出锅装盘。

水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！

开化县助农渔业***合作社，主要供应鱼类养殖，集养殖、销售、批发于一身。

开化清水鱼的特色：

飞，开化清水鱼生长在依山傍水的流水坑塘里，时时运动，清水鱼养殖论坛，因此全身肌肉紧致，反应灵敏、野性十足，放养在盆里、水池里，一不小心它就会“飞”出来。

白，开化清水鱼烹制出来、肉质雪白晶莹，焕发着羊脂玉般的光泽，汤色奶白，一口喝下，让人回味无穷。

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清水鱼养殖流水调节：

调节流水量是清水鱼在小面积、高密度条件下养殖管理的重要措施。原则***量的大小可按季节不同来掌握。

春季：鱼经过越冬，体力较差，而鱼种从静水转入流水环境还需要一个适应过程，因此需要在缓流水中生活一段时间。池水交换量一般掌握在每天1-2次。

夏季：是鱼旺长的季节，需氧量大，池水交换量每昼夜达3-5次。

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