小苏打碳酸氢钠-小苏打-合展化工

小苏打碳酸氢钠为白色细小晶体，受热易分解。

工业级小苏打：水溶液呈碱性可用作羊毛的洗涤剂，小苏打，印染上用作染色印花的固色剂、织物染整的后方处理剂，利用其可与明矾、H发孔剂均匀发孔的作用用于橡胶和海绵的生产，机械伤用作铸钢砂型的成型助剂。

食品级小苏打：在食品工业上应用较广泛，是常见的食品疏松剂，用于糕点、馒头等，在大批量生产馒头、油条时常把苏打粉融水拌入面中可使食品更蓬松；小苏打可使PH值上升促进涩味成分的溶出对羊奶有去膻作用；小苏打可与柠檬酸等配制固体清凉饮料的发泡剂。

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食品级小苏打是应用较广泛的食品疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，在大批量生产馒头、油条等食品时把苏打粉融水拌入面中可使食品更蓬松，口感更好。可与柠檬酸等配制固体清凉饮料的发泡剂。小苏打可使PH值上升，从而提高蛋白质的持水性，促使食品***细胞软化，促进涩味成分溶出对羊奶有去膻作用。

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小苏打，工业级小苏打，苏打粉、重曹，受热易分解，按性质分为工业级小苏打和食品级小苏打。工业小苏打可用于漂洗羊毛的洗涤剂、冶金上浇铸钢锭的助溶剂、机械上铸钢砂型的成型助剂、印染上染色印花的固色剂、织物染整的后方处理剂。食品级小苏打是应用广泛的疏松剂，用于饼干、面包、馒头等的生产，也对羊奶有去膻作用。