食堂厨房设备-南京厨房设备-延雅厨房设备

扒炉的***

每天清洗钢板，经常检修扒板的然气喷头。半个月调整一次然气的喷头和点火装置。如果是电扒炉，就要检查线路是不是畅通。保持开关和各零配件连接完好。

蒸箱的***

每天清洗蒸箱内壁及隔板，半个月检查一次然气与空气的混合装置及蒸汽管阀门。

其他厨房食品机械设备的***

其它设备每次使用后要进行彻底的清洁，经常维护，每月定期为齿轮和轴承上润滑油。每三个月检修一次电机。

烤箱的***

每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性，南京厨房设备，保证其工作效率。

洗碗机的***

每天保持洗碗机内外部的清洁。1个月进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，食堂厨房设备，防止***堵塞。

冷菜厨房

冷菜厨房是加工制作、出品冷菜的场所.冷菜制作程序与热菜不同，一般多为先加工烹制，再切配装盘，故冷菜间的设计，在卫生和整个工作环境温度等方面有更加严格的要求.冷菜厨房还可分为冷菜烹调制作厨房(如加工制作卤水、烧烤或腌制、拌烫冷菜等)和冷菜装盘出品厨房，主要用于成品冷菜的装盘与发放.

面点厨房

面点厨房，是加工制作面食、点心及饭粥类食品的场所.中餐又称其为点心间，西餐多叫包饼房.由于其生产用料的特殊性，苏菜肴制作有明显不同，故又将面点生产称为白案、菜肴生产成为红案.各饭店分工不同，面点厨房生产任务也不尽一致.有的面点厨房设备还包括甜品和巧克力小饼等制作.

本公司主要产品有厨房冰柜、保鲜冷柜、燃油燃汽炉灶、食品烤箱、蒸饭车、保温工作台、储藏柜、排油烟罩、环保运shui烟罩、 开水器、电饼铛、电***、餐车、存放架、洗涮池等100多个品种，300余种规格型号的不锈钢厨房设备，品牌厨具，西餐用具，机械产品及配件。另外***成立了星级酒店厨房研究开发中心，成功开发了港式、潮式、上海式等系列不锈钢厨房设备，产品质量优良，厨房设备厂，造型美观，适用于星级宾馆、酒店等大型***场所厨房烹调之用，并提供整套厨房设计、顾问服务承接有关厨房的各类工程。