台湾手抓饼加盟-手抓饼-思麦儿食品

手抓饼饼团介绍及制作方法：

1: 【手工和面】将面粉与专用配料搅拌均匀后再加水，混合油，和至不粘手表面光滑即可。

2：【机器和面）将面粉和专用配料放入和面机慢速搅拌3分钟加入温水混合油快速 拌20分钟。

3：【醒面】将和好的面置与容器内，放置45分钟（面柔软为好）。醒完面不要揉，台湾手抓饼加盟，醒完面再揉等于没醒，直接将125克在面板上用手摁扁。

4: 【饼】将醒好的面分成100-125克的面团，揉至表面光滑，涂混合油，置于工作台用保鲜膜覆盖。玻璃面板表面混合油（每个饼约10克） ，将面团置于面板，用手压成面锤将面饼从中间至四周擀开。

5: 【做团】将t好的饼涂25克混合油，撒葱花、芝麻。两边向中间折成三层，手抓两边成长条，以一头为心，均匀的盘成团即可。用保鲜袋扎口封装。

【懒人版手抓饼简易做法】

材料：清水90ml，手抓饼加盟，盐半小勺，普通面粉150克，葱花一小勺，花生油一勺。

做法：

1.在面粉中加水，搅成软一点的面团，并用手粉将面团揉成团；

2.在案板上撒上面粉，放上面团并在面团上撒上面粉，擀成薄面片；

3.在面片上撒上盐，葱花，和花生油，掀起一边，手抓饼，沾匀作料，并从上往下卷起来；

4.从两端往中间盘起，并将两个饼重叠；

5.再将重叠的两个面饼擀成与锅匹配的薄饼；

6.在锅中刷油，加热将饼烙成两面金黄；

7.在饼上加一点油会更加酥脆，周边往中间推成大碎片，再稍微烙一下即可出锅享用啦。

手抓饼

1. 准备材料

2. 面粉中加入温水

3. 边揉边加水 和成三光面团

4. 再盖盖醒30分钟

5. 葱切成末

6. 与十三香 盐 芝麻油各少许混合

7. 搅匀后放置到面醒好

8. 把面团放在撒些干面粉的案板上 擀成长方形厚度比水饺皮厚些

9. 再把7 均匀的涂在面饼上

10. 在面饼的中间部分切成一条条 四周别切段

11. 再从上至下的卷起来 边卷边搓成长条

12. 卷好后

13. 从一头再横着卷起来

14. 卷好后的样子

15. 稍擀的大一些

16. 锅烧热后将面饼放入锅中

17. 先用大火 再改中火 看表面有变透明 转动一下锅可以动了 再翻面 烙至两面金黄至熟即可 烙的时候可以边转动锅边轻压饼。