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分子式:***H3NaO4 。分子量:138.06 。英文:Sodium fumarate。又名:富马酸一钠。
产品性状:白色晶体粉末,有特殊酸味,溶于水。
适用范围:作为酸味剂、调味剂和***化助剂,用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、水果罐头、果冻等。
含量(干基计) % ≥98.0-102