筷记辣椒酱的企业宗旨：创造顾客，服务顾客 一般来说，创业之初，难见宗旨。多数企业家是一心想着***，因为活下去才是硬道理。如果企业本着利润至上的宗旨，当自身利益与顾客利益产生矛盾时，难免做出损害顾客利益的事情来，如缺斤少两、以次充好、***宣传等。这样做虽然一时占到一些便宜，却损害了顾客利益，终必然损害到企业和管理者自己。相反那些以服务顾客为宗旨的企业，遇到矛盾时，宁愿自己少赚些钱甚至吃点亏，也要处处维护顾客的利益。
筷记辣椒酱客户评价1：这家的酱菜太好吃了，买过好几个不同口味的，都很好吃，下饭拌面绝配！每瓶都单独包装，每次都没有漏的破的，湖南辣椒酱价格，各种细节非常好，强推！！！很好，实事求是！
筷记辣椒酱客户评价2：我想说筷记包装的太好了！味道没得说，很好吃的，我一次性能吃半瓶，很香，够爽。
筷记辣椒酱客户评价3：发货快，而且老牌子，很信任，之前吃过它家的线椒剁辣椒特别好吃，还没拆封，在学校没冷藏的地方，可以配馒头吃，肯定好吃??就是不知道能常温能保存多久，吃的时候再拆吧！
筷记辣椒酱客户评价4：我可以说太好吃了吗？根本停不下来啊，一会儿半罐就没了，感觉不咸，有朝天椒、大蒜、生姜、茶油、紫苏，湖南辣椒酱厂家，哈哈，好吃，吃完再买，真的很好吃，也实惠。筷记辣椒酱客户评价5：大厂就是不一样，包裝很到位，无一破損的。
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新料包材的用料，加上来自高原的辣椒原材料，装上香脆爽口的筷记***剁辣椒，简直是绝配。，新包装上市的筷记剁辣椒再度成为抢手货，来此踏青的游客直感叹买回的不只是土特产美味，更是一份安心食品。
***剁辣椒以其独特的产地、品质和口味火爆三湘，并成功申请***地理标志产品，每年鲜椒“出土”食客们争相***，现在筷记剁辣椒有“线椒与朝天椒“两种原材料，深加工的筷记剁辣椒令人回味无穷，够辣够爽够味。
工厂在原有老厂子上面继续开疆扩土，2014年收购日本企业，工厂全部采用自动化车间，采用机器代替人工，进一步降低成本，新厂房员工现有100多名，主要生产火培鱼，辣子鸡，藠头，鱼头剁椒，洞庭鱼虾等特产系列产品。
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