烤面筋加盟选哪家-青山烤面筋加盟-武汉毛明圣招商加盟(查看)

洗面筋的水就是做凉皮的水，所以千万别倒掉了，洗完的水，放置4-5个小时，让淀粉充分沉淀，然后就会看见水变2层，上面一层是浑水，下面就是淀粉拉，然后慢慢到掉上面的浑水，直到看到淀粉糊为止，然后搅拌成糊，就可以蒸凉皮了（先和面，和好后往面盆里加水，在水里不停揉面，一会儿，水就会变成粉白色，将面水倒到桶或大点的盆中。这样反复洗几次，洗出的面水都积累下来。等和面盆里加的水越来越清时，就可以把放面水的盆（或桶）放到一边，静置。4、5个小时后（我一般放过夜），面水盆里会出现白色沉淀。把上面的清水尽量舀掉，把剩的沉淀搅匀，在按图解中的办法上容器蒸就可以了。

注意：洗面时，手里的面团可能会散掉，正常。倒出面水时不要让散面倒出。你会发现在洗的反复过程中，面团会越来越小，烤面筋加盟费多少，也越来越粘，***终可以捏成一团，俗称面筋！（你可以和牛肉一起红烧，那就是韩国店里卖的很贵的“素牛肉”）面筋洗出的水越清，面筋就越好吃！

烤面筋是西安街边小吃的一种，常见于中小学与商业区附近。

面筋一直是我国素菜中的经典食材，这在古典《红楼梦》里多有记载 。

传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，烤面筋加盟选哪家，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特k制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，***后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。

烤面筋调料配方:酱的作法；色拉油8--10斤，辣椒面四斤，麻椒40克，盐两袋（2斤），味精80克，香香粉100克，桂皮粉适量，茴香70克，烤面筋加盟费是多少，将所有的固体粉碎（这些都可以在卖调料的地方买齐，卖调料的也可以免费给粉碎的），青山烤面筋加盟，把所有粉碎的料放入油锅中炒出香味来待用。

酱的作法；正宗麻辣口味。辣椒粉达不到理想中的辣味时，可以放点碱面，四斤辣椒放20克碱面就可。

孜然粉用一个带眼容器装好。可放少许食用盐待用，等面筋烤好后，撒上孜然即可食用了。