在选择杨凌厨房设备前要根据实际情况去做预算，如菜品质量和价格的高低、餐厅的环境如何、菜系类型。经由***人员指导，做出的预算才会比较符合实际。如果自己做，杨凌厨房设备厂家，预算太高，杨凌厨房设备公司，浪费金钱。如选用的设备尺寸太大、功率过高，给人“杀鸡用牛刀”的感觉。预算过低，选用的设备太小，功能太少，不能满足我们的客户需求，就会影响经营效益。若是选用杨凌厨房设备质量太差，刚开始好像是成本低了，但是后续的维保费用会相对更高，而且会影响正常营业，可谓“得不偿失”了。
饮食建筑严禁建于产生***、***物质的工业企业防护地段内，与有碍公共卫生的污染源应保持一定距离，并须符合当地食品卫生监督机构的规定。杨凌厨房设备附近不能有化学、粉尘、烟气、垃圾场、臭水沟等污染源，厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水爆i炸的物品。在同层室内，杨凌厨房设备，商用厨房出餐口应该远离卫生间，或不在同一方向。商用厨房杨凌厨房设备产生的油烟、噪声、热气、污水、垃圾，吸引大量的蚊蝇、蟑螂、老鼠，是污染严重的场所，必须考虑对周围环境的影响，尽量远离客房、会议室、包房和居民楼，或采取有效的技术措施减少影响，以免引起不必要的麻烦。
厨房设计是确定厨房的规模、形状、建筑风格、装修标准以及厨房内各部门之间关系，是对一个完整的厨房生产系统进行的整体规划。杨凌厨房设备厨房布局是具体确定厨房内各部门的位置、生产设施和设备的分布。厨房是菜点生产的中心，其设计和布局直接影响菜肴制作的质量和效率。一个设计科学、布局合理的厨房有利于***管理，有利于提高工作效率，有利于增加营业收入和降低各种费用，增强职工的自信心。因此，杨凌厨房设备的设计与布局关系着餐饮经营的成功与失败。
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