




***的手抓饼面团手工做法
很多人想知道手抓饼面团怎么做,下面就是手抓饼面团的***做法。
1. 配料:高筋小麦粉、精炼植物油、各种调料的混合、小香葱(切成1cm左右小段);
2. 和面:将面粉与调料搅拌均匀后,加入水和油,均匀搅拌至没有干面粉为止;
3. 醒发:将面静置于容器内,覆一层保鲜膜,防止水分流失,醒发30分钟;
4. 擀饼:将醒好的面分成100-125克的面团,揉至表面光滑,涂混合油,用手压成饼,用擀面锤将面饼从中间至四周擀开,擀至透明,均匀地撒上小香葱,揉成长20cm左右的面剂,静置几分钟待油成凝固状;
5. 做团:把面剂拉长至40cm左右,用右手慢慢地卷向左端,剩三四厘米左右塞入底部,醒发60-90分钟后可拍饼,手抓饼完成。
6. 冷藏:在-18度以下的温度储存。
这样也只是粗略的做手抓饼工序,已经是很费时费力,所以如果想快速地吃到美味的手抓饼,还是购买现成的比较好。笑脸手抓饼采用优质的生产原料和***的制作工艺,每张饼的重量、尺寸都有严格规定,让你尝到正宗的手抓饼。
手抓饼***早的时候浇葱抓饼,听说一开始只有台湾有,正宗手抓饼,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,手抓饼批发多少钱,是很多人食谱中忠爱的美食。
【手抓饼传统做法】
1.备好芝麻,油和盐,用开水和温水分别和两个面团,并揉在一起,这样会让手抓饼更加酥脆,醒发半小时;
2.取面,擀成长方形的薄片,抹上油,并撒上盐,葱花和芝麻,手抓饼批发厂,再沿着长的一边叠起来;
3.将叠好的面饼卷起来,手抓饼批发价格,盘好,压薄一些,放入电饼铛加热烤制,等待成熟;
4.***后像耍小脾气一样,把烤好的手抓饼撕烂,撕烂,弄乱,弄乱,再心平气和的美美的享受吧。
手抓饼的做法是:平底锅无需放油,直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊,这个饼本身煎的时候会出油的,手抓饼批发,厂家已经调配好比例了,如果放油就会太腻。
待面饼由白变成半透明时,用筷子和铲子将面饼向中间抓抓,可以让面饼更蓬松,待面饼两面煎至金***即可出锅,放平。煎手抓饼会出大量的油,所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸,待两面煎黄,闻到香味后,即可出锅。
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