灶具设备目前用的比较多的是天然q气或者液化气灶。其中，***常见产品有，合肥炉灶，双头单尾灶，双头双尾灶，电磁炉灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，不锈钢炉灶，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。
随着经济的快速发展，服务业占国内生产总额的份额越来越大，特别是酒店餐饮服务业的发展越来越快，从精品酒店的告诉增长可窥一斑。酒店餐饮服务业的快速发展，带动了整个商用电磁炉行业快速发展，而现在的酒店，追求的是低调的奢华，所选用的厨具倾向于高1端化。
商用炉灶节能系列产品不管是产品自身的科技含量还是在产品的前景方面均具有显著的优势。使用商用炉灶节能的经济效益明显。每年节约的燃油气相当于胜利油田的年产量，每年可以为餐饮行业节约一千多亿元的成本。无论是从硬性条件，还是从科技的发展来看，智能化是商用电磁炉毋庸置疑的发展趋势。
智能化，不光是商用电磁炉的发展趋势，也是整个社会的发展趋势，随着人口不断下降，商用炉灶价格，用工成本上升，招工难将成无法改变的难题。无论是从硬性条件，还是从科技的发展来看，智能化是商用电磁炉毋庸置疑的发展趋势。其实商用厨房是很多人忽略的的地方，就一般商用炉灶而言，一个灶头一天的碳排放量顶的上6辆小汽车的碳排放量。无论从能源安全战略考虑，还是应节能减排的要求，商用厨房迟早要规范碳排放量，而节能电磁灶以其杰出的节能效果，势必是未来商用炉灶的发展趋势!
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