斩拌机是肉类制品制作工艺中一个关键设备。它不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的切碎、蔬菜切丁，还能同时将其它原料和水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，是生产肠类、水产食品必不可少的设备。
拌机的特点：
1、采用优质不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。
2、主轴速度***高可达3000转/min。
3、轴承选用大规格进口轴承，4种密封形式，大大提高了轴承的耐用度。
4、转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，能有效防止渗料溢料现象，易清洗。大规格的都带有自动出料装置。
5、电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。
6、关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。
7、整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。
8、也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。
技术参数：
型号 ：ZB-80/160
容积(L)：90
功率(KW)：A、9-11KW B、3KW C、380V/370W
料盘转速(r/min)：16
加工能力(Kg/h)：1000 (肉类)
轴转速(r/min)：A、4500 B、2500
重量(Kg)：900
外型尺寸(mm)：1320x1040x1280