生长环境
适生于高温多湿的气候条件。代表品种如玉露桃、白花桃等。日本大部分桃品种如白凤桃、砂子早生等也属此类。主供生食。不耐贮运。
桃树是浅根系果树,主要根群多分布在60厘米的土层内。桃根在一年中只要土温、湿度、通气、营养等条件适宜,全年都可以生长。一年内有两个生长高峰,分别在5-6月间和9-10月间。桃根需要的氧比其他果树多。有一个值得注意的现象,黄水蜜桃,即在老根***腐烂分解过程中产生一种叫扁桃甙的物质,黄水蜜桃采摘攻略,对新根生长有***作用。
食用方法
水蜜桃果酱
材料:水蜜桃600公克、麦芽糖150公克、细砂糖90公克、柠檬1个、水100cc、香橙酒80cc
做法:
1、柠檬洗净榨出果汁备用;水蜜桃去皮去核后切成丁状备用。
2、将水蜜桃丁放进耐酸的锅子中,加入水及柠檬汁用中火煮滚。
3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮10分钟后加入香橙酒,再煮至酱汁呈浓稠状即可。
水蜜桃奶昔
材料:牛奶200毫升、水蜜桃2个、鸡蛋白1个、白砂糖适量。
做法:
1、水蜜桃洗净去皮去皮,切成两半;
2、准备一杯鲜奶,将桃肉全部切成块,把水蜜桃、白砂糖、放入搅拌杯中,搅拌成泥;
3、蛋白一个,用打蛋器顺时钟打20分钟即可打成湿性发泡,黄水蜜桃采摘园,蛋白开始有光泽,呈柔软绸缎状;
4、把打发的蛋白和水蜜桃奶泥搅拌在一起,形成顺滑的奶昔状;
5、冰箱里冷藏半小时,即可食。
食用方法
水蜜桃茶
材料:红茶茶包1包,种植黄水蜜桃,水蜜桃3个,柠檬半个,蜂蜜1大匙。
做法:
1、先将水蜜桃切片。
2、将水蜜桃放入锅中,加入开水煮沸。
3、加入新鲜压榨的柠檬汁及蜂蜜。
4、加入红茶1包并充分搅拌均匀,直至茶包不再渗出茶色时熄火即成。
水蜜桃酸奶
材料:水蜜桃1只,原味优酸乳250ml,白砂糖20g,冰块10g。
做法:
1、水蜜桃洗净去皮,切成小块,放入搅拌机内。
2、接着注入250ml优酸乳、20g砂糖、10g冰块,中速搅打10秒钟即可。
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