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1.员工必须对厨房里的设备、设施、功能及用途进行***了解后方能使用,新设备操作前,需看清说明再使用。
2.各岗位使用的设备,应按作业指导书中的规定每天进行维护,并进行检查,一旦发现问题,不论什么原因,均应及时报修。
3.设备用具使用后要随时保持清洁,做到无灰尘、水迹、油渍、不腐锈。
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空气开关 不要位于商用电磁炉的正上方,防止 水蒸气进入开关里面,降低使用寿命。
若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器,如电焊机、冲击钻、电锤等或其它高功率用电器,如冰箱、洗衣机、热水器等与商用电磁炉同时使用,则较易损坏商用电磁炉,应引起注意,使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。不同时使用或尽量不在商用电磁炉工作的同时开关其它用电器,以免损坏商用电磁炉。
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把轴承安装在有椭圆度及锥度的箱体孔时,使轴承产生变形。或者把轴承安装到有椭圆形及锥形的轴颈上时,使轴承也产生变形。
在安装轴承时,山西厨房设备采购,轴承外圈与箱体孔配合处落入金属小颗粒,或者内圈与轴顼处落入金属小颗粒,使轴承产生变形。
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