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食堂承包管理之安全检查

安全检查的范围

人的不安全行为，物的不安全状态，是造成事故的基本因素，因此也是安全检查的范围。

安全检查的目的

1）随着时间的推移，物体总会在慢慢地被磨损、侵蚀，学校食堂承包商，原有的条件或状况总会在变化，中专学校食堂承包，人的注意力也不可能保持高度的集中或戒备，事物的这种由量变到质变的特性使风险会随时间的推移而逐渐加剧。因此，必须不断地进行检查，及时发现潜在的风险，学校食堂承包多少钱，进而采取消除或降低风险的措施，做到防患于未然。

2)为员工提供一个健康安全的工作场所，也是食堂企业发展的基础。

现阶段提升食堂承包服务的关键点

提高就餐环境

用餐高峰期经常会出现人1流拥挤排队的情况，那么这时企业就要适时的增加服务人员的数量，提高服务效率，减少顾客等待的时间。另外就餐环境也要根据目标客户群体而改变。如果你的餐厅***是在高校的食堂，那么舒缓安逸的餐厅气氛是比较恰当的。

保证食品安全

卫生条件是食堂承包经营过程中的重中之重。当前，由于食堂本身固有的分散摆放食品的特点，因而在很多情况下都有可能受到顾客谈话的影响，扬州学校食堂承包，致使口水溅落到食物上。所以还是要采取一定的措施减少这种不文明现象。另外餐厅的消毒设施也要到位。坚决采取正规消毒措施，定期做好卫生清洗工作，严格执行6S运用工作。

正规食堂承包，更注重食品安全

配套环节：采用***的消毒系统和除污系统，对厨具设施、配送车辆等定期清洗消毒，并投入巨资引进***先出的室内环境控制系列，使室内环境长期保持在一个均衡的状态，保证产品的“绿色化”，为社会提供真正的放心食品。

以顾客的需求为本：不同客户的员工有着各自不同的供餐方案，具体的需求与实施，东淘根据客户接洽了解详情后制定出详细的菜式出品方案。