食品冷冻库内食品首先要做到堆码应整齐,其次对冷库的温湿度也有着相应的要求,冷库建造,需要冷藏(冻)的农产品应在适宜条件下贮存,根据产品特性存放入相应的温湿度参数适宜的冷库中,达到减少食品的损耗,提高食品品质的目的。因此我们在选择冷库前,低温冷库,要找准温湿度相应的冷库,让食品在***适宜的条件下贮存。
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以夏季丰富的水果为例,冷库工程建设和使用就能很好地保持水果的新鲜度并延长水果的保鲜期,从而保障果农、水果经销商、水果零售商等的经济收益。采收后的水果仍是具有生命的有机体,仍会进行休眠、水分蒸发、呼吸作用等复杂生命活动代谢,尤其是在炎热的夏季,气温、微生物等的影响加速水果的代谢进程,冷库价格,也就加速了水果变质的进程。因此,四川冷库,库华制冷接到的水果冷库工程建设项目的咨询数量也有所增长,如一个二三十平方的小型水果冷库工程项目建设工期短,10天左右就能完工,能储藏15吨左右的水果了就受到了很多水果经销商的亲睐
冷库制冷压缩机组的选配。***关键的一个配置那就是冷库的核心压缩机组了:冷库机组分为半封闭和全封闭,活塞机和螺杆机。制冷压缩机的选择在冷库的制冷装置中,制冷压缩机冷库设备的容量和数量是根据生产规模的热负荷,并考虑了各制冷参数的情况下进行配置的。在实际生产中,不可能与设计条件完全一致。因此,必须根据生产实际情况进行选用和调整,以确定合理投入运行的压缩机容量和数量,以期用的消耗、***适宜的条件来完成需要的冷库的制冷任务。比较知名的品牌是谷轮,比泽尔等,不同品牌造价会相差很大。一般按客户的预算来走,进口或者国产的价格会有一定的浮动。冷库冷却系统的选择冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机为主。中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机,但冷库设计图冷库安装及管理比较烦琐。
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