山西厨房设备-山西厨房设备方案-兴达厨业(推荐商家)

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商用电磁炉***忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10-40℃。

商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

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厨房设备和用具的保管，使用均分到岗，由个体人员包干责任制。

设备和用具使用完毕，使用者应及时清洁，并将其放回原位，责任人有权进行检查。

厨房设备出现的报修问题，由厨师长进行分类处理。

各种设备和用具如有损坏，发现人员要及时向厨师长（行政总厨）汇报，联系修理，不得带病操作和使用。

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空气开关 不要位于商用电磁炉的正上方，防止 水蒸气进入开关里面，降低使用寿命。

若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器，如电焊机、冲击钻、电锤等或其它高功率用电器，如冰箱、洗衣机、热水器等与商用电磁炉同时使用，则较易损坏商用电磁炉，应引起注意，使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。不同时使用或尽量不在商用电磁炉工作的同时开关其它用电器，以免损坏商用电磁炉。