油烟的危害
油烟是家庭空气环境***大的污染源。中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明，厨房是家庭中空气污染***严重的空间，其污染源主要有两个方面：一是从煤气、液化气等炊火源中释放出的***、二氧化碳、氮氧化物等***气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟,具体来说，油烟的危害主要以下三方面：
一是厨房油烟***呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振等症状，***上称为“油烟综合症”。
二是厨房油烟会伤害感觉***。研究表明，当食用油烧到180℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分***，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有强烈的刺激性，长期吸入可引起***、咽***、气管炎等呼吸系统***，甚至导致***恶化，从而增加患***的机会。
三是厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致***物，长期吸入可诱发*********变。此外，油烟对肠道、大脑***的危害也较为明显。
教你四招减少厨房油烟的方法
***招：
改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，因为据***研究和验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过180℃时，生成油烟的主要成分***，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起***、咽***、气管炎等呼吸道***；当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生***外，还会产生凝聚体，导致慢性***，容易诱发呼吸和消化系统***症，所以油温不要超过180℃（以油锅冒烟为极限）， 这样不仅能减轻“油烟***”，下锅菜中的***也能得到有效保存——捷赛自动烹饪锅的精准测温系统和智能化火力控制系统就可解决炒菜无油烟的问题
第二招：
***好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致***物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致***物质，它所产生的油烟含致***物也更多，危害更大——捷赛自动烹饪锅现做现吃，不用提前炸、煎
第三招：
一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机 ——捷赛自动烹饪锅不用抽油烟机也能做好菜，而且节能、环保
第四招：
尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的*** ——厨百利智能炒菜机样样都会做
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