销售前台
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奶茶店其实快餐店基本一样,都是要求快,区别只是以下几个:
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奶茶店要打印不干胶贴,贴在纸杯上。
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奶茶店基本没有套餐,操作要求比快餐还要快
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奶茶店多为街边店,不提供送饮料到桌的服务,也就不区分堂吃和外带。其他功能和快餐一样
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奶茶店单品少,但大部分有两种以上规格,例如大杯/中杯
综合以上四点,我们来说一下店主应该如何选择奶茶店收银设备和系统
(一)连接不干胶打印机
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收银机要稳定
-之前说了很多很多了,***稳定的是嵌入式且不可用PC结构+数据库软件的
-嵌入式的结构***好不用安卓系统的,这个详见《安卓收银机 互联网收款机亟待解决的十大问题》 和《安卓收银机 互联网收款机沦为开发商***的题材了》
2、不干胶打印机连接要稳定
不干胶打印机和收款机连接三种方式:串口,网口,USB接口
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串口:无需驱动,安全稳定,打印多少张不干胶都不会错位
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网口:需要驱动,网络连接有丢单概率。不推荐
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USB口(或USB转串口):需要驱动,有丢单概率,不能距离远,打印多了会错位
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3、定义标签格式和规格
由于不干胶不能太大,多为50×25mm 50×30mm 40×30mm尺寸
而且还要在该上面打印非常清晰,详细的内容
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-饮料名称,倍高字体打印(清晰)。可打7个以上的汉字
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-口味:别防冰,少糖...(允许***多3个口味)
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-配菜:就是收钱的口味,例如加珍珠,加奥利奥...
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-项数:由于不干胶签是单项打印,操作员通过项数知道吉贝是一个客人的
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-取菜号:排队号、适于生意好的店面
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-收据号,时间,日期,收款员
不干胶尺寸可自定义,以上内容要***
4、不干胶打印机可延长连线距离
奶茶店大部分是把标签打印机放在收款机旁边,收款员收款兼负责贴纸杯标签,然后给收款员
但也有一些大店,是设置操作间的,不干胶打印机放在操作间里面,这样就需要做延长线了
串口通通常可连接30米通讯线,好的机器可以到50米,如果加长线器可以到300米
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(二)销售操作快
快的定义:实现一笔销售操作,按键***少,弹起窗体***少,才是***快
目前非***的奶茶店收银系统表现为:
1、由酒楼版改过来的
2、没有前台软件开发经验的,多为安卓版本
实现一笔交易,按键多,弹出窗体多,多对话框和确认多.
此两种不可用
-***系统的销售界面-
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(三)销售功能
1、自定义功能键
例如付款方式,改错方式,会员。折扣…可按照客户行业和特殊要求自定义多达40个功能键.。
2、定义折扣种类
是否按%折扣,是否按金额折扣,固定折扣率多少,均可自己定义折扣功能。例如半价功能,
88折功能..
3、自定义付款款方式
除现金之外,自定义其他付款方式,例如5元代金券,储值卡功能..
4、赠送
作为免费销售,还要统计的项目
5、口味
例如:别放冰,微辣..这种菜品的备注,主要打印和通知厨房。同时也统计口味报表,用于分析客
人消费偏好.销售时,口味可以多选。
6、配菜
和口味不同的是配菜是收费的。例如奶茶店的珍珠是要收钱的,快餐的卤蛋也是要收钱的,这
样就要加入到配菜功能里,配菜可以多选.
大部分系统无此功能,只是把单品当成配菜。其实有很大不同
配菜指的是只能配主菜卖的,不能单卖的。例如珍珠,客人要奶茶加珍珠。但不会单买珍珠不要奶茶
收据和标签输出位置不一样,作为标签,如果珍珠作为单品销售,当然会打印到单独一张不干胶上了
7、半价
例如第二杯半价功能。
8、钱箱查询
不定时,在销售界面无需退出的情况下抽查销售统计。不但管理者及时了解销售信息,而且还防止收款员***。
9、厨打
目前相当一部分是快餐+奶茶的形式,所以还需要再连接厨房打印机。同时有这种需求的客户,也会用到套餐功能
10、连接串口电子秤
用于奶茶+麻辣烫形式
11、会员管理
四种形式:积分,折扣,***,储值卡
12、定时变价
促销用,到某个时间段自动变价功能。允许一天变两次价格
13、单据查询
前后台都可以翻查电子销售单据
14、任意时间段统计
无需每天日结,就可以任意时间段查询统计报表,并可以打印和导出U盘
15、ODER号
收据和不干胶打印取菜号,也就是排队号
非***系统把收据号当成排队号,区别很大,取菜号要打印居中倍高,收据号不该每天复位,而取菜号要每天或者每班位
16、不干胶项数
不干胶打印该单是这个客人几分之几,例如这个客人一共三杯奶茶,分别三张不干胶上标志1/3 2/3 3/3
17、抹零设置
由于打折优惠后,会出现零头,那么系统可以按店主意思自动舍入法和舍入位数,例如四舍五入到
角,抹零取整到元等
还有很多细致的功能不一一介绍了
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(四)奶茶店大杯/小杯的合理编辑方法
咨询:
每个单品因为有大杯中杯价格不同?难道要编辑两次?
***回答:
是的。***从分类就去分开
例如分类里奶茶(大)。奶茶(中)
下面单品例如原味奶茶(大)
本来就是两个单品。只是名称一样而已 价格不同
咨询:
操作也太麻烦了吧,你们还专注做饮品店的收银系统,同一种类不同价格这是所有饮品店都有
***回答:
是的我们客户都这样用。这才合理
设置一个单品翻页选择大中杯?
这种我10年前就不用翻页选择规格这种问题方式了
咨询:
例如你们原来就有价格1价格2,结果是摆设,我原先那台老式吉成都能设置不同价格,换个***的收银系统竟然……
***回答:
看来你是***次开店,也没用过啥***的系统,我就给你细细的讲讲吧
如果我们做系统留几个选择翻页键切换规格,那么
1、我们要留多少种选项呢?大/中/小/特/品尝….?,
2、一个单品翻页。统计分不出来.就一个规格的,下面多种规格分别买了多少,如何选择分页编辑和显示,打印?
3、套餐里面如何又要可选多个翻页子菜?.
4、涉及到库存如何做?
5、涉及到成本如何做?
所以***好的办法还是一个规格一个单品。本身就是不同的单品
我的价格1.2.3是会员价格和规格无关的会员变价。定时变价用得
殊不知:
上当的后果:
经验客户:
你们的机子确实好用
用了那么多年
以前是没有可以远程看营业额的,要不然我都多买2台了
我国内有2个店用的是二*火的
回答:
嗯,目前内置WIFI模块的我们只有这款
安卓的我们可不敢卖
经验客户:
安卓的收款机,主要宣传是远程数据查询和对接外卖平台接单。但门店功能,稳定性,操作性都很差。
回答:
安卓的大部分问题是原理问题,是开发商解决不了的。你买的那家服务费和模块费项目又多又高。其实他们宣扬的这两点都不是收款机的功能
只是一个平板电脑+APP。原则上不能称之为收款机。
经验客户:
是的,我的店主要还是堂食。这两个功能算是另外需求。
但他们这个安卓的,有时候超卡
砸了它的心都有
回答:
作为店内收银的***基本功能不具备
你还没连接外设呢,厨打….
连了就闹心了
经验客户:
连了
所以才更闹心
回答:
丢单是肯定的了
安卓的连厨打一定会丢单
这个是原理问题
安卓的主板是没有串口的
也就是说安卓的CPU内核不支持串口
串口都是USB转的
网口厨打一定会丢单卡单,这是原理
你看麦当劳,肯德基,这些大品牌谁用安卓?
谁用网口厨打?
经验客户:
总是厨打连接不上
所以我比较喜欢用你们的
回答:
目的不一样;
做安卓是为了挣风投的钱
***收款机卖给的是使用客户
经验客户:
哦
我是去年买的
2个店
1个店在柳州,柳州被*团垄断,而且*团外卖还得配个蓝牙打印机
回答:
用这种机器只是当平板和手机用,已经不考虑堂吃的收款机的要求了
这也是收款机的悲哀
经验客户:
恶心死了
我整天得远程教收银员弄机器
还是你们的好用
以后顶多我再配一台平板电脑
回答:
我们两年前就搞出安卓的了
就是不敢卖
问题太多,无法控制
***安卓本身操作系统就不行
第二安卓主板没有一家为收款机专用的,都是平板改的
第三那些做软件的,就这两年出来的,没行业经验
这行没有5年以上的市场经验,做出来的就不对
经验客户:
是啊,安卓那个而且操作复杂
销售一笔比你们的要多出几个步骤
你们的***适合我这里用
回答:
我们的原则是,实现一笔操作,按键***少,弹起窗***少
这个他们不理解
经验客户:
因为我这的客人超级集中在一个时间点
多一个操作就多浪费一点时间
回答:
你是有经验的,拿过任何一台机器或一个系统,用一下,你就知道产品能不能用了
经验客户:
是的
回答:
那些烧风投钱的不***的我们比不了
能做的就是做好自己
坚持原则和底线
不随波逐流
经验客户:
我国内的店,要不是可以对接外卖,当时也不用他们的了
不过给我现在选择的话,我还是愿意选你们的
回答:
没错,大部分新开店的人也不懂应该买啥样的
图便宜,被忽悠
有经验的,基本不会买安卓的
外卖接单,我建议还是外卖单独
不要放在一台机器上。时间上也不可能,客人排着队,你却接单。你看麦当劳哪台收款机接外卖单了?
经验客户:
那你建议接外卖单咋办好?
回答:
我客户常用三种推荐
经验客户:
我朋友店里用的是第三种,他说从不丢单
哪怕拿台手机来对接外卖都好
反正以后我是不用他们的
结果还是: