羊肚菌出菇管理
从大环节而言，羊肚菌栽培技术分为：***技术和栽培技术两部分，在既定的种性条件下，栽培技术对种植户而言，就显得尤为重要，这也是每个种植者可以通过自己的努力和经验积累掌握的技术，且栽培技术也是难以用文字或口述直接分享出去的，因此需要多从实践中一点点的积累。
国内的羊肚菌栽培发展到现在，出原基已经是较易实现的事情，而原基到成熟采摘却并非易事，这是在种性确定前提下决定***终产量的关键，野生羊肚菌的价格，也是需要每一位种植者自己实践和掌握的技术。
根据10~12厘米的线间距，首先挖一个浅沟，然后撒上菌株，并用培养材料覆盖。同一种应变不应完全覆盖，顶部应略微露出。该方法更省力，但是大量使用并且在***不足的情况下使用较少。将培养材料表面涂抹3厘米深，干羊肚菌的做法，撒入菌株中，然后用一层培养材料轻轻覆盖，轻轻拍打双手。通常，小麦籽粒可以这种方式使用。播种后关闭门窗3至4天，安徽羊肚菌，以保持蘑菇房的温度和湿度，使菌丝***和定殖。 6至7天后，检查头发生长情况。如果遗漏漏洞，应及时重新种植。如果发现霉菌，应加强通风以降低温度并防止***扩散。
羊肚***植前景看好
生长环境
羊肚菌被称之为 “菌中之后”，既是宴席上的珍品又是久负盛名的食补良品民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。羊肚菌属珍稀名贵野生菌，生长条件独特，市场前景广阔，肉质细嫩，香甜可口，富含蛋白质、碳水化合物、多种***、矿质元素及20多种氨基酸。
羊肚菌春末至秋初多生长于海拔2-3千米左右的针叶阔叶林混交林中，土质一般为沙碱性或略偏碱性。5月上旬至6月上旬出菇较多，在自然环境下生长，单体可达二百多克。属于喜冷凉型食用菌。
挑选羊肚菌一般以个大为优，圆顶为上品。尖顶多为种植，羊肚***植方法，肉薄香味不浓郁，故次之。野生羊肚菌颜色不统一，有褐色、***，家种羊肚菌均为褐色。
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