十里乡俗不同，扶风臊子面与岐山臊子面亦是有着差异。岐山臊子面突出红黄白绿黑五色，红就是红萝卜，绿就是蒜苔和蒜苗，黄就是鸡蛋皮，黑的就是木耳，白就是白面，具有“薄、劲、光；煎、稀、汪；酸、辣、香”九大特点。
臊（sào）子面又称岐山臊子面、哨子面。是中国西北地区特色汉族面食、有名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面***为正宗。在***大部分地区流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等。臊子面中***为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的***。厨博士餐饮培训中心特聘请国内有名臊子面大师执教，***臊子面品种多达数十种，做出来的臊子面吃上一口，面条柔韧滑爽，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。独具薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，堪称一绝！！
陕西面食闻名世界，而其中臊子面的地位就高出一等。臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香等独有的特点而香飘神州大地，而它的所创造的财富价值照耀着广大的创业者们。挖掘商机、扶持创业【小吃培训】陕西臊子面培训项目，正宗技术、现场实际操作、名师手把手教、随到随学、学会为止!油光红润，味鲜香浑厚而不腻;香味浓厚，酸辣而不刺激、历史悠久、特色风味的——陕西臊子面
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