果蔬类食品***
二氧化氯在罐头食品厂和冷冻食品厂中生产用水的应用，1946年起在美国已被普遍采用。它被成功地用于土豆脱水，并被迅速推广应用于水果和蔬菜的罐头生产中。在食品厂中，残留的自由氯能防止粘液生成并消除工厂令人不愉快的气味。残留量在10ppm时，不会给终产品带来任何挥发性气味。氯化被认为是***好的控制粘液生长的方法，常用于规律性或间断性接触水的地方，如清洗器，升降机，检验台，水槽和地板。
在食品生产中，有许多小型的物件和包装物需要进行灭菌处理，如瓶盖、过滤水用滤芯、饮料桶等，使用消毒溶液浸泡15~20分钟后，用无菌水冲洗残液，然后使用。 对于过滤机、封口机等表面灭菌，可用消毒溶液对其表面喷洒或用布蘸取擦洗。