速冻加工***
水处理是食品生产的重要工艺，生产用水的质量好坏直接影响产品的质量和风味。加强水的无菌处理，能有效防止因水的不洁净而对食品造成的污染。将本品配制好的溶液加到大约16~28吨（具体数量视当地水质而定）待处理的水中，静置十分钟左右即可做生产用水。
前期原料处理：指对米类、粮食、肉类、果蔬类等固体原料的浸泡杀菌处理。
餐饮具消毒：用消毒液，浸泡2-3分钟，无须冲洗即可使用。
在食品厂中，残留的自由氯能防止粘液生成并消除工厂令人不愉快的气味，不会给终产品带来任何挥发性气味。氯化被认为是***好的控制粘液生长的方法，常用于规律性或间断性接触水的地方，如清洗器，升降机，检验台，水槽和地板。