数控水刀切割机是将超高压水射流发生器与二维数控加工平台组合而成的一种平面切割机床。它将水流的压力提升到足够高（200MPa以上），使水流具有极大的动能，可以穿透化纤、木材、皮革、橡胶等，在高速水流中混合一定比例的磨料，则可以穿透几乎所有坚硬材料如陶瓷、石材、玻璃、金属、合金等。在二维数控加工平台的引导下，在材料的任意位置开始加工或结束加工，按设定的轨迹以适当的速度移动，实现任意图形的平面切割加工。
数控水刀切割机与传统的"热"切割工艺相比，超高压水射流切割机床以水流为切割介质，是一种"冷"切割工艺。它具有如下功能与优点：
1.切割时无热变形，避免了材料的物理、化学变化；
2.广泛适应于各种材料的切割加工，有"***切割机"之誉；
3.切口光滑平整***刺，一般无须再加工；
4.由数控系统操纵，切割精度高；
5.切割缝小于1.2mm，便于套料切割，节约材料；
6.加工过程不会产生污染环境的废物。
数控水刀切割机应用的优点：
1.切割金属的粗糙度达1.6μm ，切割精度达&plu***n;0.10mm，可用于精密成形切割；
2.专用于有色金属和不锈钢的切割中有着独到之处，无反光影响和边缘损失；
3.复合材料、复合的金属、不同熔点的金属复合体与非金属的一次成形切割；
4.低熔点及***材料的切割，如纸、皮革、橡胶、橡胶、尼龙、毛毡、木材、等材料；
5.特殊的场地和环境下切割：水下、有可燃气体环境；
6.高硬度和不可溶的材料切割：石材、玻璃、陶瓷、硬质合金、金刚石等。
数控水刀切割机对那些用其它方法难以切割的材料如芳纶(Kevler)、钛合金及各种复合材料是非常理想或***的加工手段。
水切割是一种***的切割方式，但某些场合下的使用并不是***佳的，所以选择时要做具体分析。 本公司生产的水刀切割机，凭借多年积累的经验，融合国外***技术，具有性能优异，功能齐全，结构坚固，经久耐用，是国内性价比***好的水刀之一。本公司可根据您提供的资料、配置等要求或特殊要求，为您量身定做高性能***率的水刀切割机。
从八十年代后期至今，超高压水刀技术越来越被重视，如今已经得到了广泛应用。作为持续发展日趋成熟的技术，它已经成为过去几年加工技术增长***快的领域。今天，超高压水刀技术用于各个工业大量材料的切割加工。从机床的钢材、工艺玻璃、体育用品的复合材料、建筑陶瓷、花岗石，甚至连食品加工都使用水刀进行切割。随着超高压技术持续向前发展，其应用也将跟着前进。