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厨房的设计与布局是一项复杂的工作，它设计诸多方面并占用较多的资金。因此，筹划人员应留有充分的时间，考虑各方面因素，安康商用厨房设备价格，认真安排，避免草率从事。在设计厨房前应明确厨房的性质和任务。中餐厅、西餐厅、咖啡厅、快餐厅的厨房，其占地面积、规模、品种、产量、生产线及各部门的工作流程也不相同，厨房设备的名称、件数、规格、型号以及使用的能源等都应事先考虑。确定厨房的位置与布局一定要根据厨房生产的实际需要，安康商用厨房设备公司，从方便进货、验收、生产及安全和卫生等主要方面着手，要为餐厅的发展和厨房的业务扩展及将来可能安装的新设备等留有余地。

造型好颜色又漂亮的酒店厨房设备，安康商用厨房设备挑选资料常用的有304、201、443和430等钢材，用的比较多的当属430不锈钢资料，当然任何一个厨具厂家都会依据用户的需求不同。安康商用厨房设备所需打造的厨具需求不同所选用的资料也能够依据实际情况进行。像咱们常见的430不锈钢资料具有氧化性酸有很强的耐腐蚀性，对碱液及大部分有机酸和无机酸也有一定的耐腐蚀才干，一起430耐应力开裂才干强于304资料的优点。

无论是中餐还是西餐生产，要从领料开始，安康商用厨房设备工程，经过初加工、切配与烹调等多个生产程序才能完成。因此，安康商用厨房设备的每个加工部门及部门内的加工点都要按照菜肴的生产程序进行设计与布局，安康商用厨房设备，以减少菜肴在生产中的囤积与菜肴流动的距离，减少厨师的体力消耗及单位菜肴的加工时间，减少厨房操纵设备和工具的次数等，充分利用厨房的空间和设备，提高工作效率。其次，厨房各部门应设在同一楼层，这样，可以方便菜肴生产和厨房管理，提高菜肴生产速度和保证菜肴质量。