新乡五芳斋粽子***-五芳斋-喜之丰粮油商贸(图)

外在的名头有了，五芳斋粽子团购，内涵也得提升。

首先，自己的名字得有文化。“粽”字的构成解释为与传“宗”有关的食物，“粽子”谐音“宗子”，也就是说吃粽子是祈求传宗接代，这样的说法不仅赋予粽子美好的寓意，也表明不忘其祭祀功能的“初心”。后来在粽子里包红枣、栗子，以及用彩线串成“九子粽”等都是这一说法的延伸。

其次，粽子还将自己的制作方法揉进了中国传统的阴阳观念。因为黍又名“火谷”，火属阳，五芳斋，菰叶水生，属阴，所以是“阴阳尚相裹，未分散之时象”。 粽叶的“阴”和米的“阳”相互转化、互为消长，复杂而有动态的变化。

自此，原本普通的粽子正式跻身于“文化粽”的行列。

如今的粽子无论是原料、形状还是制作方法都是五花八门，比如闽南的碱水粽，是将晒干的柚子皮烧成灰，放入水中融化，再用纱布过滤多次后制成碱水，用其浸泡糯米，待糯米变成金***后再用作包粽子，煮出来松软柔滑，冰镇后搭配蜂蜜食用，口感***。还有广东肇庆的裹蒸粽，是用当地特有的冬叶包裹着糯米、绿豆、猪肉、冬菇、腊肠、咸蛋等馅料，再用猛火烧水将其蒸熟而成。

宋代的粽子已经基本都用糯米，以箬叶或***包裹，内馅又增加了柿干、银杏、赤豆等，用艾灰淋汁煮熟，其色如金。南宋时还出现了“糖蜜巧粽”，造型复杂，有的结为亭台楼阁，有的则是木车牛马，极其精巧，如此吸引眼球的设计也说明宋代时粽子已经发展的极为成熟。

明清时期粽子的品种更加繁多，从宫廷到民间，从南方到北方，新乡五芳斋粽子***，各有千秋。造型、用料已经极为丰富的粽子再次独辟蹊径：蹭热点。明朝是科举制度的鼎盛时期，粽子就从这方面做文章，以红枣作馅，称为枣粽，洛阳五芳斋粽子***，谐音“早中”，将粽子做成笔的形状，寓意“***”，参加科考的学子们都会在考前吃上几个这样的粽子，讨个吉利。时至今日，这一手段仍然兴盛不衰，每逢重要考试，家长们还是要做枣粽给孩子吃。