工厂食堂承包-合肥东淘-合肥食堂承包

企业职工食堂承包未来管理方式

(一)效力运营型方式

有的单位食堂位于街面上或在社区里，既可为职工供应效力，又可对外运营。一般在对内时采用成本价供应，对外时全部加价30 % ，盈利所得作为改善食堂环境、采办食堂设备的经费，也可作为食堂作业人员的奖金，薪酬由单位承担。万康餐饮王经理表示：这样既能为职工效力，又能发扬人力和资源的优势两全其美。但一同，由于效力性收益与运营性收益很难完全差异，因此也易构成资金分配失调的难题。

(二)自主运营办理方式

这是福利型食堂。由单位出资对食堂进行改造和点缀，购置各类设备设备：承包食堂工作人员由单位聘请(或者是单位职工)， 发放薪酬及福利：给予单位职工每月每人肯定的日子补助餐1费，凭卡(票)在食堂用餐、耗费，有一些单位可在食堂进餐也可在单位的食堂采办食物。

(三)对外租赁承揽方式

这是运营型食堂。单位向外发包，将职工食堂整体租赁或分割为若干窗口承包给自己，由运营者自己担任全部或有些的改造点缀及设备购置，向单位上交租金、办理费和水电费。

食堂承包的好处

1、采购安全

自办食堂采购与供应商容易挂钩，易发生损公肥私。单个食堂由于进货的数量较少，议价的成本会偏高；在质量方面，有效的监督管理，以保障食品原材料的质量和安全。

2、责任风险

食堂风险是指餐饮安全和餐饮质量。如果出现食物中1毒事件，将对一个企业造成致命的打击。避免食品安全事故，需要***的食品安全管理人员，必须具备《食品安全管理员培训考核合格证》证书。对厨务人员要经过严格培训，规范操作，每天的监督检查要落实到位。同时，食堂承包商会投保，预防发生任何安全事故，食堂承包商都是事件的主体负责人，从而为企业规避了风险。

3、避免管理漏洞

食堂承包改变了企业和员工之间的关系，烦恼之事就变得简单明了。企业与就餐员工同一立场，并对食堂监督到位；如此在餐饮方面，既可避免企业与员工直接对撞而造成矛盾，又可毫无顾忌的监视食堂运作，食堂承包商，针对菜肴出品质量，并作出相应的警告与处罚! 相对于客户的自营食堂，员工食堂承包，此项足以让客户在食堂餐饮方面更省钱。

食堂承包公司能给企业带来什么，企业知道吗？

营养均衡

***的食堂承包公司会根据地域特色和季节变化，提出一个较理想的平衡膳食模式，调和***新陈代谢。还会以不同食品的营养学研究为基础，合肥食堂承包，合理安排好员工的日常膳食，工厂食堂承包，注重食物的营养搭配、科学烹饪，保证***均衡营养的需要。而且还具备高1级营养师帮助企业建立备餐规则，倡导低脂烹饪，推广应季蒸菜的选用，根据不同目标顾客群的能量需求来调节菜品份量和每一种配搭食材的使用量。

***的食堂承包公司，通过***的餐饮管理人员，从多方面入手进行食堂承包管理。对于企业而言，选择有实力的食堂承包商显得重要。