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馄饨汤的制作方法

馄饨好不好吃，除了与肉馅有关就是馄饨汤***重要了，下面就为大家介绍几种馄饨汤的做法：

1.鲜清汤

将鸡架1个、猪棒骨6根，放入锅中洗净除水，放入汤桶里面加清水2千克，大火烧开，小火熬煮4个小时，把漂浮的沫打去，过滤掉杂质后，留下鲜清汤备用。再将馄饨倒进去煮熟即可

2.虾仁馄饨汤

先将虾仁、绞肉、胡萝卜、豆薯、10g葱、姜全部一起剁碎，加入调味料中拌匀。然后将馅料分成8份，包入馄饨皮中，再放入沸水中烫熟。***后锅内加高汤煮开，放入烫熟的馄饨，再加入调味料及香菜、葱末，南通袋装速冻馄饨，即可享用了

竞争对手

川内，也包括重庆境内，却从不管那种小吃叫“馄饨”，而叫——“抄手”。未曾考较 过“抄手”一名是如何由来的，袋装速冻馄饨厂家，但是从巴蜀一带发音的韵律来看，“抄手”一词显然更符合巴人的习惯。因“馄饨”一 词用四川话发音乃是降调，而“抄手”的发音不仅是升调且余韵悠长，***袋装速冻馄饨，可以在川人的腔调中无限地延伸上去，高妙之处尚有余力自由地转上几转，收梢处依稀听得出那么一点点川剧的花腔调。

红油抄手乃是四川成都著ming小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在***各地均有制作，红油抄手是***为著ming的品种之一。

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上海人对馄饨向来偏爱，有两家馄饨店是耳熟能详的：老西门的红灯笼馄饨和耳光馄饨。每到夜幕时分，馄饨门口的露天摊位也会满当当的都是食客。有商务楼里的白领，袋装速冻馄饨报价，有住在附近的居民，也有慕名而来的人，总而言之，是十分之热闹。在这里似乎没有贫富贵贱之分，人们都吃着一碗十几块钱的馄饨，看猪油花和绿葱花在清澈的汤头飘出各种形状。