胶原蛋白肠衣厂-嘉兴胶原蛋白肠衣-志通肠衣

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对于肠衣的收缩率而言，并不是越大越好，国外一般为16-17%，胶原蛋白肠衣厂家，那麽对于用户而言，只要在设备允许的情况下尽量选择收缩率小一点的肠衣为好。因为灌装同样体积的香肠，对使用收缩率大的肠衣比使用收缩率小的肠衣来讲肠衣的用量会增大。这对客户成本而言更是一个浪费。

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填充管配比 填充物料管应该按照下列数据配比：

肠衣直径 mm 15 17 19 21 22 28

***管直径，mm 7-8 8-9 9-10 9-12 9-12 10-14

香肠直径， mm 16-17 18-19 20-20.5 22-22.5 24-24.5 29.5-30

灌装和挂杆技术要求

1．料馅应该充填紧密； 2．充填速度要比尼龙肠衣和纤维素肠衣慢一些； 3．为了防止肠体下坠，建议香肠挂在架子上，一边两根或者总长度不超过400mm。

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Higgins等在溶胀的胶原糊中加入一定量的焦质。Carlini等发现，还早酸钠也同样能改善用胶原生产的肠衣的性质。用乙二醛与***作为交联剂对胶原料或肠衣处理，胶原蛋白肠衣供应商，可使制品的热稳定性大大提高。工业技术试验所、林源生***学研究所、大阪化学合金公司、三菱人造丝公司等在可食性包装膜，嘉兴胶原蛋白肠衣，均具有透明、强度高，以及印刷性、热封性、阻气性、耐水性、耐湿性好的特点，已用于调味品、甜味料、汤料、油肠等食品的包装。