食堂承包企业-合肥东淘(在线咨询)-苏州食堂承包

食堂承包模式应如何选择？

1.食堂全程外包

由企业提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所，食堂承包公司垫1资经营，定期向客户进行结算。

2.食堂托管

根据双方达成的协议，食堂承包公司收取服务费和对食堂进行集中管理；由企业提供厨房设备、用餐场地及食堂工作人员住宿场所，承担食材、水电及燃料费用。

3.地域特色美食

以地域特色设立提供不同口味的饮食档口，食堂承包哪家好，包含各类中西式特色快餐，以及东北、两广、川渝等特色风味炒菜。

4.大众选择餐

参考自助餐的方式，食堂承包公司提供多种不同价位、口味的菜款，用餐职工可以根据自己的喜好和需要挑选搭配，价钱厚道，丰俭由人。

食堂消毒管理制度方法

　一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;

　　二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;

　　三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：

　　⑴　进行彻底化霜，食堂承包企业，清除冰霜;

　　⑵　用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除污垢;

　　⑶　再用清水擦洗干净;

　　⑷　***后用1%含氯消毒液擦洗一次。

关于食堂消防安全注意事项

　　1、不在食堂抽烟;

　　2、不用电炉，乱扯电线;

　　3、配备消防设施，经常***消防器材;

　　4、一切***液体应当放置于远离火种及阴凉之地方，苏州食堂承包，煤气罐周围禁止堆放杂物;

　　5、加强员工消防安全教育;

　　6、严格控制用火，用电和用气;

　　7、发现火情立即报警。

食堂承包安全检查的程序

1）检查前的准备：找出***，列出查看对象，对以前出现的问题做到心中有数，并准备必要的工具材料；

2）实施检查：按照计划对各区域逐一进行检查，要对作业场所各个方位进行审视，找出潜在的问题，职工食堂承包，要特别关注平时很少有人去的地方，检查中不能只跟随现场人员的指引路线，要换个角度去查看容易被忽视的问题，对检查中发现的问题做好记录，能马上解决的问题就现场解决；

3）制定整改计划并追1踪：对检查出的各类问题要根据其造成损失和后果的严重性进行分类，判断发生的原因，找出解决问题的办法，对不能再短时间解决的，要采取临时措施。编织整改计划并发送到所有责任人和***，追1踪检查落实情况。整改计划内容包括：问题的描述；改进措施；责任人（部门）；期限；预期的奋勇。